Da un anno a questa parte è fiorito anche il seme dell’amicizia tra Taste e gli operatori e detenuti del Consorzio Rebus. Un anno fa erano alla Stazione Leopolda con “I Dolci di Giotto” (il marchio dei prodotti della pasticceria del carcere): panettoni, colombe, squisitezze che tengono impegnata la pasticceria del carcere 12 ore al giorno, 24 nei periodi di punta. Da lì ad invitare Paolini e lo staff di Pitti Immagine ad intervenire nel carcere di Padova, il passo è stato breve.
“Quando ho assaggiato questi panettoni, ho capito che dovevo andare ad incontrare quelli che li avevano realizzati”, spiega Paolini. “Solo dopo ho saputo che venivano fatti in un carcere. Questo evidentemente mi ha incuriosito ancora di più: però se i panettoni non fossero stati così buoni, certamente non mi sarei mosso”. Le porte del carcere intanto si aprono, la delegazione della stampa nazionale e i rappresentanti di Pitti Immagine iniziano a visitare le lavorazioni del carcere gestite dal consorzio. Nel frattempo Boscoletto snocciola cifre. I vent’anni di presenza in carcere. I dati sulla recidiva, inferiore all’1% per chi lavora all’interno della struttura penitenziaria. I 250 euro di costo reale di ciascun detenuto per la collettività. Il piccolo costo che comporterebbe grandi risparmi, se la revisione della legge Smuraglia sul lavoro in carcere, programmata per lunedì prossimo alla Camera, fosse approvata, anche se lo schieramento bipartisan che la promuove fa sperare in un buon esito dell’iter.

Si entra nel reparto di assemblaggio biciclette. Boscoletto ha buon gioco nel ricordare che la prima attività iniziata nel 2001 in quei locali riguardava proprio l’alta moda, con manichini artigianali in cartapesta. Oggi c’è una piccola catena di montaggio estremamente efficiente che produce biciclette con per Esperia con marchi di grande lustro: Torpado e Bottecchia. Si passa all’assemblaggio delle valigie Roncato, alla lavorazione delle confezioni in cartoncino per gli scopi più svariati: industria farmaceutica, cosmetica, alimentare. Anche qui le cifre non mancano: lo scarto della lavorazione, ad esempio, inferiore all’1%. Molto eloquenti anche i numeri delle chiavette usb realizzate per Infocert, 20mila all’anno, destinate alle Camere di commercio di tutta Italia. Così come gli 850 pasti confezionati tre volte al giorno nel rispetto di tutte le norme igienico sanitarie, di sicurezza e di qualità dalle cucine del carcere, sempre gestite dalle cooperative aderenti al Consorzio Rebus.
È il momento della conferenza stampa. “Da noi le persone da problemi diventano risorse”. Così Boscoletto introduce le testimonianze di tre carcerati. Per il primo, Davor, proveniente dalla Croazia: lavorare per il consorzio ha significato passare dall’ozio completo alla possibilità di uno stipendio, di mantenere i propri cari. “Qui la situazione è al tracollo, in carcere manca tutto, bisogna acquistare anche la carta igienica e i sacchetti dell’immondizia”. Un lavoro vero invece significa dignità, poter far fronte alle piccole esigenze quotidiane. Francesco, sardo, riflette sulla morte prematura e “dolorosamente misteriosa” di Alessandro. “Lui ha compiuto la sua vita, ora spetta a noi dare un senso anche quella morte”. Arrestato a 17 anni, ora Francesco ne ha 32. Non ha famiglia né casa. Se uscisse oggi non saprebbe dove andare. “Il lavoro è la mia unica fonte di sostentamento, mi permette di pagare le spese di giustizia. Quando esco in permesso e trovo persone che mi giudicano con severità, gli mostro con fierezza la mia busta paga. Sono un italiano, pago le tasse anch’io, questo mi fa sentire degno del rispetto”. Fra qualche giorno terrà a battesimo il figlio di una coppia di amici. “Non sono un parassita della società”, dice con forza. È il turno di Thomas, 32 anni, in carcere da 2004. Il dramma della detenzione per Thomas non è solo il sovraffollamento, ma anche dover imparare a convivere con il dolore causato alle proprie vittime, un dolore che si riversa anche sui propri cari. “Qui riparte tutto da zero, compresa la fiducia in se stessi e la stima da parte degli altri, a partire dalla propria famiglia”, testimonia. “Ad una buona percentuale di detenuti si può e si deve dare fiducia. Faccio un appello: data la possibilità di far entrare cooperative, artigiani e piccole imprese in carcere: questo dà un senso al sogno di noi tutti”.

Per il sindaco Flavio Zanonato, l’ingresso di Taste in carcere significa rinverdire un legame di oltre sette secoli tra Firenze e Padova, sotto il segno di Giotto. “Quello che avviene in questo carcere”, spiega il primo cittadino, “è semplicemente l’attuazione dell’articolo 27 della nostra Costituzione, quando ricorda che la pena deve tendere alla rieducazione del detenuto. Oggi queste cose sembrano controintuitive, è più facile dire che bisogna buttare via le chiavi. Ma chi dice così reagisce di pancia, non usa la ragione e il cuore”. “Il problema è un’educazione del popolo”, prende la palla al balzo Boscoletto, “e non solo dei 67mila detenuti, ma soprattutto degli altri 60 milioni di italiani: quale idea di comunità esprime oggi il nostro paese? La qualità di un paese si verifica anche dalla qualità delle sue carceri”.

“Sono molto colpito dalla giornata di oggi”, confessa Gaetano Marzotto, presidente di Pitti immagine. “E sono fiero di dare attraverso Taste una possibilità di speranza a questi ragazzi. Abbiamo ascoltato la loro voglia di riscatto. Noi ci occupiamo di bellezza e di moda. Le persone che visitano le nostre fiere sono centinaia di migliaia. La presenza del Consorzio Rebus a Taste potrà essere esportato in tutta Italia, anche attraverso nuove collaborazioni”. Un impegno che, secondo il vicedirettore generale di Pitti Immagine Agostino Poletto, si riassume in tre parole: “orgoglio, passione e saper fare”. L’anello di congiunzione tra il carcere e la rassegna enogastronomica più qualificata d’Italia è proprio questo: il saper fare. “Abbiamo cercato le eccellenze in tutt’Italia, il nostro mestiere consiste nel dare spazio ai protagonisti: non solo i grandi chef ma tutto quello che sta dietro a un protagonista o a un prodotto di eccellenza: quello di oggi è un esempio tipico”.
La parola passa infine a Paolini. “Sono qui per la seconda volta, ma veramente ne vale la pena. Il carcere di Padova va premiato soprattutto per la sua straordinaria qualità”. E passa poi a presentare gli altri protagonisti di questa singolare mattinata, cioè i grandi chef che hanno allestito il buffet per gli intervenuti. Si parla di Giancarlo Perbellini, dell’omonimo ristorante veronese, chef a due stelle che presenta una vellutata di fagioli, con cipolla allo zenzero e pancia di maialino, Lorenzo Chillon della pasticceria del carcere, con un Riso nero Venere con verdurine e gamberi rosa, terrina di branzino e zafferano su sandwich di panettone e Piergiorgio Siviero del Lazzaro 1915, astro emergente di Pontelongo in provincia di Padova, allievo anche di Ducasse, con la sua Carrozza di verza, acciughe e mozzarella e le Alici in beccafico con puntarelle e crema di formaggio. Sul versante dolci, dice la sua il campione del mondo Luigi Biasetto con i Macarons mediterranei e la piccola pasticceria, ma si sa apprezzare anche il nuovissimo panettone de I dolci di Giotto al moscato di Pantelleria Kabir, frutto della joint-venture con i vini siciliani di Donnafugata, inaugurata proprio l’anno scorso a Taste. Il buono e il bello, appunto, ai massimi livelli. Perché la dignità dell’uomo, anche dell’uomo detenuto, non merita nulla di meno.

Davide Paolini, Giancarlo Perbellini, Nicola Boscoletto, Luigi Biasetto

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Pitti Immagine, l’impresa italiana che opera ai massimi livelli internazionali nella promozione dell’industria e del design della moda – e ultimamente del cibo e dei sapori –, approda nel carcere di Padova. Lo farà il 24 febbraio nel carcere di massima sicurezza di Padova con la conferenza stampa di presentazione di Taste 2012, che si svolgerà alla Stazione Leopolda di Firenze dal 10 al 12 marzo. Ad accogliere gli ospiti fiorentini il sindaco di Padova Flavio Zanonato.
Taste è il salotto italiano del mangiare bene e stare bene, dove si danno appuntamento i migliori operatori internazionali dell’alta gastronomia, ma anche il sempre più vasto e appassionato pubblico del buon cibo e del buon vino. La rassegna, di cui è anima il gastronauta Davide Paolini, dopo il clamoroso successo delle ultime edizioni entra così in grande stile nel carcere di Padova per presentare l’appuntamento di quest’anno.
E se il connubio tra Pitti Immagine e il carcere di Padova a prima vista può sembrare stravagante, in realtà ha radici lontane. E’ dal 1305 che grazie agli affreschi della Cappella degli Scrovegni Giotto con il suo genio umano e pittorico ha instaurato un rapporto tutto particolare tra Firenze e Padova: oltre 700 anni all’insegna dell’arte e della bellezza.
“iDolcidiGiotto è anzitutto un nostro espositore – dice Gaetano Marzotto, presidente di Pitti Immagine– ed è un esempio di eccellenza artigianale italiana, di passione per la qualità del prodotto, di capacità commerciale. I suoi panettoni natalizi sono famosi e distribuiti in tutta Italia e anche all’estero. Ma dietro a questi prodotti c’è un esperimento sociale di grande rilevanza, un’avventura umana non comune, che vogliamo contribuire a far conoscere e che noi stessi, persone di Pitti Immagine e cittadini italiani, vogliamo conoscere meglio. E’ per questo che abbiamo aderito al loro invito, derogando per una volta ai nostri codici di equidistanza verso tutti gli espositori di Taste. E come veneto ho un motivo in più per esserci”.
«Pitti immagine a Padova» commenta il presidente del consorzio Rebus Nicola Boscoletto «gioca fuori casa e in un luogo “fuori” come il carcere». Ma è anche un modo per dire che a Taste, che è un salone molto variegato e in cui si possono vedere tutti i colori della gastronomia, «nascono nuovi rapporti che sanno veicolare sapori e significati importanti che vanno oltre alle valenze alimentari e culinarie e che tendono ad allargarsi in una rete che si dipana per tutto lo Stivale tricolore».
Subito un esempio: Davide Paolini (fresco vincitore del Premio giornalista multimediale gastronomico conferito dall’Academie Internationale de la Gastronomie e del sondaggio di Italia a Tavola come personaggio gastronomico del 2011) a margine della conferenza stampa in anteprima assoluta terrà a battesimo la sinergia tra il panettone de iDolcidiGiotto e i vini siciliani di Donnafugata, per un’abbinata vino-panettone che sarà la novità del Natale 2012. Donnafugata produce vini di qualità in Sicilia impegnandosi da oltre 10 anni con responsabilità nella tutela dell’ambiente, del paesaggio, della biodiversità e nella solidarietà. E così nel 2012 aggiungerà il Kabir Moscato di Pantelleria prodotto con uve Zibibbo di Donnafugata a un nuovissimo panettone a lievitazione naturale.
Non potevano mancare Luigi Biasetto, già campione del mondo di Pasticceria e membro della prestigiosa associazione dei Relais Dessert, Giancarlo Perbellini, pluripremiato dalle più importante guide gastronomiche e presidente della selezione italiana del Bocuse d’Or, entrambi maestri e chef di fama internazionale, che assieme al talento emergente Pier Giorgio Siviero del ristorante Lazzaro 1915 di Pontelongo – già allievo della star della cucina francese Alain Ducasse e di Aimo e Nadia Moroni dell’omonimo ristorante “stellato” di Milano – e a Lorenzo Chillon, maestro pasticcere e chef de iDolcidiGiotto, allieteranno i palati degli ospiti preparando ciascuno una specialità per l’occasione, accompagnati dai vini di Donnafugata. Ai fortunati presenti l’ardua “sentenza”.
Pitti Immagine è sinonimo di bellezza e Taste è la sua declinazione nel mondo dell’enogastronomia. «Ma la bellezza nell’enogastronomia», prosegue Boscoletto, «raggiunge il suo massimo quando l’estetica diventa veicolo di bontà. Per il palato naturalmente, ma in questo caso stiamo parlando anche di un’altra bontà, quella che permette a tanti detenuti, considerati vuoti a perdere dai più, di ritrovare se stessi, ripartire da una nuova considerazione di sé e raggiungere traguardi di eccellenza, come testimoniato dagli innumerevoli premi e riconoscimenti ottenuti.
“Nelle ultime stagioni le nostre iniziative fieristiche, a cominciare dalla moda, hanno dato grande spazio alla nuova vita dell’attività artigianale – aggiunge Raffaello Napoleone, amministratore delegato di Pitti Immagine. Non si tratta solo del rinnovamento di una pratica antica che caratterizza da sempre la produzione italiana: è anche un nuovo tipo umano ciò di cui stiamo parlando, che combina il piacere e la sapienza del fare manuale e individuale con le tecnologie più avanzate, con una forte coscienza della propria posizione nella società e la consapevolezza dell’importanza di creare reti di relazioni. E quanto alla nostra presenza a Padova, so che certi argomenti non possono essere affrontati con frasi a effetto, soprattutto quando si parla del significato della pena detentiva, ma credo che non sia un caso se, come sembra, i risultati più significativi del carcere di Padova in termini di resipiscenza, recupero e reinserimento sociale dei detenuti siano stati ottenuti proprio nei progetti legati al fare artigianale e in particolare in quelli legati al cibo di qualità”.
La conferenza stampa di presentazione di Taste dentro la pancia del carcere di massima sicurezza nei laboratori del Consorzio Rebus vuol lanciare una provocazione anche nell’attuale dibattito sul lavoro, soprattutto in questi tempi di crisi: «La passione per il proprio lavoro, che coincide inevitabilmente con la passione per la propria vita, ha condotto i detenuti ad imparare un mestiere, fatto di metodo rigoroso, di formazione specifica e pratica, di percorsi mirati e personalizzati», racconta il presidente del Consorzio Rebus. «Una possibilità reale per creare vere figure professionali, quelle maestranze artigianali di cui tanto il mercato ha bisogno, compreso quello della moda, per competere con le sfide della crisi, che non è prima di tutto economica, ma di senso e significato del lavoro. Qui c’è un tentativo in atto che cerca di rispondere a questa sollecitazione. Donne e uomini veri: questo è quello di cui abbiamo bisogno, dentro come fuori dal carcere».

Programma:

10.30     accreditamento
11.00     visita ai laboratori del Consorzio Rebus
12.00     conferenza stampa di presentazione c/o il primo capannone
13.00     buffet a sorpresa

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In un anno tutto da dimenticare per le drammatiche condizioni delle carceri italiane, un anno indimenticabile per i dolci sfornati nella pasticceria della Casa di reclusione di Padova. L’anno della consacrazione definitiva. La notizia più recente è di questi giorni e viene dalla prestigiosa rivista Il Gambero Rosso. Due anni fa in via Due Palazzi si era brindato per quella nona posizione tra i Panettoni migliori d’Italia che faceva entrare di schianto il panettone carcerario nella top ten della testata enogastronomica. Quest’anno poi il salto se possibile è ancora più clamoroso: scalate ben quattro posizioni in classifica, un quinto posto che proietta il panettone de “I dolci di Giotto” ai vertici nazionali, lasciandosi alle spalle con un pizzico di sfrontatezza nomi eccellenti.
Musica per le orecchie dei maestri pasticceri di via Due Palazzi, che già il 23 novembre scorso erano stati ospiti al Hotel Cavalieri di Roma alla festa per i 25 anni del Gambero Rosso come una tra le ottocento eccellenze italiane del mondo enogastronomico. E così per tutto il 2012 panettoni e colombe potranno sfoggiare il logo dei 25 anni del Gambero.
Anche l’Accademia della Cucina Italiana lo scorso 19 novembre ha voluto premiare i prodotti del carcere. Durante la conviviale per il 50° della Fondazione della Delegazione di Padova della AIC, i Dolci di Giotto hanno infatti ricevuto il riconoscimento per la “gastronomia che opera nel sociale” e un secondo “Piatto d’Argento”.
Neppure Benedetto XVI è rimasto insensibile alla fragranza e al profumo dei prodotti natalizi padovani e – c’è da scommetterci – al risvolto umano e sociale di una produzione che, assieme ad altre (meccanica, valigeria, gioielli, cucina, call center), dà lavoro e speranza a oltre 120 detenuti. L’anno scorso per la prima volta dal Vaticano era giunto un consistente ordine per i regali natalizi personali di Sua Santità. E anche per il 2011 è arrivata la conferma con una confezione speciale personalizzata da un chilo e mezzo. A questo proposito viene spontaneo esprimere dal carcere di Padova una profonda gratitudine al Santo Padre per la visita pastorale al carcere di Rebibbia Nuovo Complesso di Roma: è stato un grande segno di speranza di cui il carcere, ma non solo, ne ha estremo bisogno. Come ha detto il ministro Paola Severino, un avvenimento che ha commosso tutti. L’augurio è che possa trarre da esso la forza per portare avanti le riforme che ha già messo in cantiere.
Da notare che il risvolto sociale di questi prodotti è doppio: anche quest’anno infatti la Pasticceria artigianale del carcere aiuterà a sostenere le iniziative dell’Associazione Giuseppe e Margherita Coletta e del Banco Alimentare. Con l’acquisto del panettone Artigianale Classico o alla Birra a loro dedicati, una parte dell’incasso sarà devoluta a queste opere sociali. Selezionate non a caso. La vedova del brigadiere Giuseppe Coletta è ormai una presenza familiare per tanti detenuti padovani, mentre la raccolta di viveri per il Banco Alimentare è stata promossa per la prima volta dai carcerati tra i compagni di detenzione, che lo scorso 26 novembre hanno donato ben 375 chilogrammi. E non bisogna dimenticare il Cesto della Bontà che riunisce altre importanti realtà sociali, ognuna con i propri prodotti.
Resta da dire delle manifestazioni: un elenco impressionante. I Dolci di Giotto sono stati scelti dopo una rigorosa selezione per partecipare dal 12 al 14 marzo alla rassegna enogastronomica “Taste” ideata da Pitti Immagine e curata da Davide Paolini nella Stazione Leopolda di Firenze. Il mese dopo, dal 7 all’11 aprile è stata la volta del Vinitaly di Verona, nell’area espositiva delle Cantine Bisol di Valdobbiadene. Neppure il tempo di respirare, e a fine aprile I Dolci di Giotto sono già alla rassegna enogastronomica “Squisito” organizzata a San Patrignano, partecipando contemporaneamente con Matteo Florean all’appuntamento “Panettone d’Estate, famolo strano” condotto da Davide Paolini domenica 1 maggio.
I dolci del carcere potevano poi mancare alla rassegna che li ha consacrati? Certamente no. E così dal 21 al 27 agosto sono stati serviti nell’ospitality del Meeting di Rimini a centinaia di personalità del mondo economico, culturale e politico, italiane e di paesi di tutto il mondo come l’Egitto, gli Stati Uniti, il Giappone, il Brasile e l’Australia. Si passa poi alla Fiera del Tartufo di Alba (2 ottobre), mentre il 19 ottobre c’è la consacrazione in terra britannica, con l’esposizione alla rassegna “Re Panettone a Londra” in collaborazione con l’Istituto di Cultura italiana. Durante una cena di gala l’ambasciatore italiano a Londra batte all’asta il panettone da 5 chilogrammi: per 1000 sterline lo fa suo l’ex consorte di Sven Goran Eriksson, Nancy Dell’Olio.
Si va verso la fine dell’anno e il panettone conquista tutta la scena. Dal 5 al 7 novembre I Dolci di Giotto espongono alla rassegna “Golosaria a Milano” di Paolo Massobrio partecipando anche allo Show Cooking “Il Pan de Toni da Sud a Nord” con i maestri italiani del panettone. Durante la rassegna vengono incontrati il pasticcere “goloso di salute” Luca Montersino e Piero Leeman, profeta dell’Alta Cucina Naturale. Così si arriva fino a questi giorni: il 26 e 27 novembre scorso I Dolci di Giotto espongono alla rassegna “Re Panettone” a Milano insieme ai migliori produttori di Panettone italiani ed esteri. Pasticceri sempre con la valigia in mano, insomma.
Un tentativo, quello del carcere di Padova, che vuol essere un punto di speranza, una strada buona da percorrere nel segno dell’applicazione delle nostre leggi, in primis l’articolo 27 della Costituzione. Un bene vero che come tale è una possibilità di bene per tutti.

premio Accademia Italiana della Cucina - foto Piran - per gentile concessione

detenuti pasticceri - foto Gobbi - per gentile concessione

Che cosa ci ha colpito più di tutto? Cosa ci ha provocato vedere in diretta la visita del Papa in carcere?
Usiamo il termine stupore carico di gratitudine, commozione, quella che anche dopo la fine dell’incontro abbiamo continuato ad avere parlando tra amici. Commozione per quelle mani, quegli incroci di mani, quei baci di mano al Santo Padre, baci non di rispetto, anche, ma sopratutto per il Bene, la Speranza che il Santo Padre rappresenta per chi lo sa riconoscere, ma anche per chi non lo riconosce. Sguardi, volti colpiti nel cuore fino alle vere lacrime, lacrime piene di Gioia.
Per noi che operiamo da 21 anni in questo mondo, che abbiamo visto di tutto e di più, abbiamo sentito le parole del Santo Padre rivolte a noi stessi prima di tutto, abbiamo sentito un abbraccio dal quale è impossibile divincolarsi se non con uno sforzo disumano. Una giornata che rimmarrà alla storia, perchè le forze che cambiano il cuore dell’uomo, e oggi se ne sono visti tanti, sono le stesse che cambiano la storia del mondo.
Ci hanno colpito inoltre:
1)   La semplicità del neo ministro della Giustizia Paola Severino, che rinuncia, in un occasione storica come questa, ad un protagonismo per fare spazio ad una lettera di un detenuto, pur sapendo che tutto il restante spazio sarebbe stato dedicato solo a loro. Forse ci voleva proprio una donna a ricoprire questa carica.
2) “Ti voglio Bene”, “Vi voglio Bene”. Sentimemti espressi con la stessa intensità e semplicità che si vedono in un padre, una madre nei confronti del proprio figlio, dei propri figli. Ti voglio Bene, quanto ne avevamo bisogno tutti, quanto il nostro cuore aveva bisogno di questa frase, resa carne, vera da quel volto, da quei volti, da quei Cuori.
4)   Durante tutta la visita mai si è dimenticato, mai è stato censurato il male fatto dall’uomo e il dolore, le ferite ancora aperte, nelle vittime in senso particolare e alla società in senso più generale. Ma cosa rende possibile tenere presente l’una, la vittima, e l’altra, il carnefice?
Solo il Bene sconfigge il male o meglio: solo seguendo, aprendo il Cuore a chi ha sconfitto il male, nel nostro Cuore e perciò nella nostra vita potrà sempre entrare il Bene.

Il discorso di Benedetto XVI

Il dialogo tra Benedetto XVI e i detenuti

Il saluto del Ministro della Giustizia Paola Severino

Il commento del Ministro della Giustizia Paola Severino

Il saluto del cappellano del carcere di Rebibbia don Sandro Spriano

L’editoriale di Avvenire di domenica 18 dicembre 2011

«Strudel speciale per il Pontefice»

Il dialogo tra Benedetto XVI e i detenuti

Il saluto del Ministro della Giustizia Paola Severino

Il commento del Ministro della Giustizia Paola Severino

Il saluto del cappellano del carcere di Rebibbia don Sandro Spriano

L’editoriale di Avvenire di domenica 18 dicembre 2011

«Strudel speciale per il Pontefice»

di Manlio D’Agostino

Benedetto XVI nel corso della visita alla casa circondariale di Rebibbia, ha posto l’accento sulla dignità di chi sconta una pena, rimettendo al centro la necessità tanto di ristabilire la giustizia, quanto di rieducare le persone detenute, ricorrendo anche alle pene non detentive o 3 modalità diverse di detenzione…
D’altro canto, era stato proprio il Ministro della Giustizia Paola Severino a dichiararsi disponibile a trovare soluzioni alternative, per ridurre l’inumano sovraffollamento delle carceri, accogliendo i precedenti e numerosi appelli dei Radicali.
La questione è certamente molto delicata e complessa con una serie di risvolti, certamente non secondari ma, che potrebbero tramutarsi in punti di forza, se fatti in una ottica di riforma strutturale e non semplicemente per tamponare l’ennesima emergenza (con limitati palliativi), intervenendo tanto sulle cause, quanto sui principali drivers.
Si potrebbe partire, almeno, dal bilanciamento di alcuni elementi basilari: la garanzia di giustizia, e non solo in applicazione di una condanna processuale (altrimenti rischiamo di offrire la errata percezione della disapplicazione del diritto); la rieducazione, come strumento per il reinserimento sociale; la consapevolezza che le forze di polizie (soprattutto la Penitenziaria) vivono spesso un pari disagio, e che non si può gravare ulteriormente su loro. Peraltro, ogni persona detenuta ha costi elevati per la collettività, sia economici che sociali (misurabile, ad esempio, nell’alta percentuale di recidiva). Per fortuna – oltre alle tinte fosche – esistono in giro per le carceri italiane, ancora uomini di buona volontà che portano avanti progetti positivi, esempio per costruire le linee guida di una nuova proposta di riordino di medio-lungo termine: imprenditori (e non solo imprese!) che con passione e sacrificio sono riusciti a coniugare la capacità di rieducare attraverso il lavoro, senza gravare sui conti pubblici, riuscendo anche a declinare alcuni valori cristiani («Il profitto è utile se, in quanto mezzo, è orientato ad un fine che gli fornisca un senso tanto sul come produrlo quanto sul come utilizzarlo»).
Per brevità, senza voler fare torto agli altri progetti (altrettanto importanti e validi), possiamo ricordare come al Due Palazzi di Padova vengono prodotti e distribuiti (pochi numericamente, ma significativi socialmente) «panettoni dal carcere», preparati artigianalmente dai alcuni rei-lavoratori che scontano pene di medio lunga durata: oltre alla riconosciuta bontà (sono molteplici i premi conferiti alla «pasticceria » Giotto), i più grandi risultati sono la significativa riduzione del tasso di recidiva (per chi esce dal carcere dopo essere stato coinvolto in questi progetti) e la maggiore facilità di reinserimento in società. Ma, soprattutto, negli occhi di queste persone si legge chiaramente, la dignità chi voglia di ricominciare, pur segnati dalla dura consapevolezza degli errori commessi.

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Risposta 1
Grazie per le Sue parole. Sento il Suo affetto per il Santo Padre, e sono commosso da questa amicizia che sento da tutti voi. E vorrei dire che penso spesso a voi e prego sempre per voi perché so che è una condizione molto difficile che spesso, invece di aiutare a rinnovare l’amicizia con Dio e con l’umanità, peggiora la situazione, anche interiore. Io sono venuto soprattutto per mostrarvi questa mia vicinanza personale e intima, nella comunione con Cristo che vi ama, come ho detto. Ma certamente questa visita, che vuole essere personale a voi, è anche un gesto pubblico che ricorda ai nostri concittadini, al nostro governo il fatto che ci sono dei grandi problemi e delle difficoltà nelle carceri italiane. E certamente, il senso di queste carceri è proprio quello di aiutare la giustizia, e la giustizia implica come primo fatto la dignità umana. Quindi devono essere costruite così che cresca la dignità, sia rispettata la dignità e voi possiate rinnovare in voi stessi il senso della dignità per meglio rispondere a questa nostra vocazione intima. Abbiamo sentito il ministro della Giustizia, sentito come sente con voi, come sente tutta la realtà vostra e così possiamo essere convinti che il nostro governo e i responsabili faranno il possibile per migliorare questa situazione, per aiutarvi a trovare realmente, qui, una buona realizzazione di una giustizia che vi aiuti a ritornare nella società con tutta la convinzione della vostra vocazione umana e con tutto il rispetto che esige la vostra condizione umana. Quindi, io in quanto posso vorrei sempre dare segni di quanto sia importante che queste carceri rispondano al loro senso di rinnovare la dignità umana e non di attaccare questa dignità, e di migliorarne la condizione. E speriamo che il governo abbia la possibilità e tutte le possibilità per rispondere a questa vocazione. Grazie.

Domanda 2
Mi chiamo Omar. Santo Padre vorrei domandarle un milione di cose, che ho sempre pensato di chiederti, ma oggi che posso mi rimane difficile farti una domanda. Sono emozionato per l’evento, la tua visita qui in carcere è un fatto molto forte per noi detenuti cristiani cattolici, e perciò più che una domanda preferisco chiederti di permetterci di aggrapparci con te con la nostra sofferenza e quella dei nostri familiari, come un cavo elettrico che comunichi con il Signore Nostro. Ti voglio bene.

Risposta 2
Anch’io ti voglio bene, e sono grato per queste parole che toccano il mio cuore. Penso che questa mia visita mostra che vorrei seguire le parole del Signore che mi toccano sempre, dove dice, l’ho letto nel mio discorso, nell’ultimo giudizio “mi avete visitato nel carcere e sono stato io che vi ho aspettato”. Questa identificazione del Signore con i carcerati ci obbliga profondamente e io stesso devo chiedermi: Ho fatto secondo questo imperativo del Signore? Ho tenuto presente questa parola del Signore? Questo è un motivo perché sono venuto, perché so che in voi il Signore mi aspetta, che voi avete bisogno di questo riconoscimento umano e che avete bisogno di questa presenza del Signore che nel giudizio ultimo ci chiede proprio su questo punto e perciò spero che sempre più possa qui essere realizzato il vero scopo di queste case circondariali di aiutare a ritrovare se stesso, di aiutare e andare avanti con se stesso, nella riconciliazione con se stesso, con gli altri, con Dio, per entrare di nuovo nella società e aiutare nel progresso dell’umanità. Il Signore vi aiuterà, nelle mie preghiere sono sempre con voi. Io so che per me è un obbligo particolare di pregare per voi, di tirare voi, quasi, al Signore, in alto, perché il Signore, tramite la nostra preghiera, aiuta la preghiera, è una realtà. Io invito anche tutti gli altri a pregare, così che un forte cavo, per così dire, sia, che vi tira al Signore e ci collega anche tra di noi, perché andando al Signore siamo anche collegati tra noi. Siate sicuri di questa forza della mia preghiera e invito anche gli altri ad unirsi con voi nella preghiera, così trovare quasi una unica cordata che va verso il Signore.

Domanda 3
Mi chiamo Alberto. Santità, le sembra giusto che dopo aver perso uno dopo l’altro tutti i componenti della mia famiglia, ora che sono un uomo nuovo, e da un mese papà di una splendida bambina di nome Gaia, non mi concedano la possibilità di tornare a casa, nonostante abbia ampiamente pagato il debito verso la società?

Risposta 3
Anzitutto, felicitazioni! Sono felice che Lei sia padre, che Lei si consideri un uomo nuovo e che abbia una splendida figlia: questo è un dono di Dio. Io, naturalmente, non conosco i dettagli del Suo caso ma spero con Lei che quanto prima Lei possa tornare alla Sua famiglia. Lei sa che per la dottrina della Chiesa la famiglia è fondamentale, importante che il padre possa tenere in braccio la figlia. E così, prego e spero che quanto prima Lei possa realmente avere in braccio Sua figlia, essere con Sua moglie e con Sua figlia per costruire una bella famiglia e così anche collaborare al futuro dell’Italia.

Domanda 4
Santità, sono Federico, parlo a nome dei persone detenute del G14, che è il reparto infermeria. Cosa possono chiedere degli uomini detenuti, malati e sieropositivi al Papa? Al nostro Papa, già gravato dal peso di tutte le sofferenze del mondo, chiedono che preghi per loro? Che li perdoni? Che li tenga presente nel suo grande cuore? Sì, noi questo vorremmo chiedere, ma soprattutto che portasse la nostra voce dove non viene sentita. Siamo assenti dalle nostre famiglie, ma non nella vita, siamo caduti e nelle nostre cadute abbiamo fatto del male ad altri, ma ci stiamo rialzando.
Troppo poco si parla di noi, spesso in modo così feroce come a volerci eliminare dalla società. Questo ci fa sentire sub-umani. Lei è il Papa di tutti e noi la preghiamo di fare in modo che non ci venga strappata la dignità, insieme alla libertà. Perché non sia più dato per scontato che recluso voglia dire escluso per sempre. La sua presenza è per noi un onore grandissimo! I nostri più cari auguri per il Santo Natale, a tutti.

Risposta 4
Si, mi ha detto parole veramente memorabili, siamo caduti, ma siamo qui per rialzarci. Questo è importante, questo coraggio di rialzarsi, di andare avanti con l’aiuto del Signore e con l’aiuto di tutti gli amici. Lei ha anche detto che si parla in modo feroce di voi, purtroppo è vero, ma vorrei dire non solo questo, ci sono anche altri che parlano bene di voi e pensano di voi. Io penso alla mia piccola famiglia papale, sono circondato da 4 suore laiche e parliamo spesso di questo problema, loro hanno amici in diverse carceri, riceviamo anche doni da loro e diamo da parte nostra il nostro dono, quindi questa realtà è in modo molto positivo presente nella mia famiglia e penso in tante altre. Dobbiamo sopportare che alcuni parlano in modo feroce, parlano in modo feroce anche contro il Papa e tuttavia andiamo avanti. Mi sembra importante incoraggiare tutti che pensino bene, che abbiano il senso delle vostre sofferenze, abbiano il senso di aiutare nel processo di rialzamento e diciamo che io farò il mio per invitare tutti a pensare in questo modo giusto, non in modo dispregiativo, ma in modo umano, pensando che ognuno può cadere, ma Dio vuole che tutti arrivino da Lui, e noi dobbiamo cooperare con lo Spirito di fraternità e di riconoscimento anche della propria fragilità, perché possano realmente rialzarsi e andare avanti con dignità e trovare sempre rispettata la propria dignità, perché cresca, e possano così anche trovare gioia nella vita, perché la vita ci è donata dal Signore e con una sua idea. E se riconosciamo questa idea di Dio che è con noi, anche i passi oscuri hanno il loro senso per darci più la riconoscenza di noi stessi, per aiutare e diventare più noi stessi, più figli di Dio e così e realmente essere felici di essere uomini, perché creati da Dio anche in diverse condizioni difficili. Il Signore vi aiuterà e noi siamo vicini a voi.

Domanda 5
Mi chiamo Gianni, del Reparto G8. Santità, mi è stato insegnato che il Signore vede e legge dentro di noi, mi chiedo perché l’assoluzione è stata delegata ai preti? Se io la chiedessi in ginocchio, da solo, dentro una stanza, rivolgendomi al Signore, mi assolverebbe? Oppure sarebbe un’assoluzione di diverso valore? Quale sarebbe la differenza?

Risposta 5
Sì: è una grande e vera questione quella che Lei porta a me. Direi due cose. La prima: naturalmente, se Lei si mette in ginocchio e con vero amore di Dio prega che Dio perdoni, perdona. E’ sempre la Dottrina della Chiesa che se uno, con vero pentimento, cioè non solo per evitare pene, difficoltà, ma per amore del bene, per amore di Dio chiede perdono, riceve il perdono da Dio. Questa è la prima parte. Se io realmente conosco che ho fatto male, e se in me è rinato l’amore del bene, la volontà del bene, il pentimento che non ho risposto a questo amore, e chiedo da Dio che è il Bene, il perdono lo dona. Ma c’è un secondo elemento: il peccato non è solamente una cosa “personale”, individuale, tra me e Dio; il peccato ha sempre anche una dimensione sociale, orizzontale. Con il mio peccato personale, tuttavia, anche se forse nessuno lo sa, ho danneggiato anche la comunione della Chiesa, sporcato la comunione della Chiesa, sporcato l’umanità. E perciò questa dimensione sociale, orizzontale del peccato esige che sia assolto anche a livello della comunità umana, della comunità della Chiesa, quasi corporalmente. Quindi, questa seconda dimensione del peccato che non è solo contro Dio ma concerne anche la comunità, esige il sacramento, che è il grande dono nel quale posso, nella confessione, liberarmi di questa cosa e posso realmente ricevere il perdono nel senso anche di una piena riammissione nella comunità della Chiesa viva, del Corpo di Cristo. E così, in questo senso, l’assoluzione necessaria da parte del sacerdote, il sacramento, non è una imposizione che limita la bontà di Dio ma, al contrario, è un’espressione della bontà di Dio perché mi dimostra che anche concretamente, nella comunione della Chiesa, ho ricevuto il perdono e posso ricominciare di nuovo. Quindi, io direi di tenere presenti queste due dimensioni: quella verticale, con Dio, e quella orizzontale, con la comunità della Chiesa e dell’umanità. L’assoluzione del prete, l’assoluzione sacramentale è necessaria per realmente risolvermi, assolvermi da questo legame del male e ri-integrarmi nella volontà di Dio, nell’ottica di Dio, completamente nella sua Chiesa, e darmi la certezza, anche quasi corporale, sacramentale: Dio mi perdona, mi riceve nella comunità dei suoi figli. Penso che dobbiamo imparare a capire il sacramento della penitenza in questo senso: una possibilità di trovare, quasi corporalmente, la bontà del Signore, la certezza della riconciliazione.

Domanda 6
Santità, mi chiamo Nwaihim, reparto G11. Santo Padre, lo scorso mese è stato in visita pastorale in Africa, nella piccola nazione del Benin, una delle nazioni più povere del mondo. Ha visto la fede e la passione di questi uomini verso Gesù Cristo. Ha visto persone soffrire per cause diverse: razzismo, fame, lavoro minorile… Le chiedo: loro pongono la speranza e la fede in Dio e muoiono tra povertà e violenze. Perché Dio non li ascolta? Forse Dio ascolta solo i ricchi e i potenti che invece non hanno fede? Grazie Santo Padre.

Risposta 6
Vorrei innanzi tutto dire che sono stato molto felice nella sua terra; l’accoglienza da parte degli africani era calorosissima, ho sentito questa cordialità umana che in Europa è un po’ oscurata perché abbiamo tante altre cose sul nostro cuore che rendono un po’ duro anche il cuore. Qui era una cordialità esuberante, per così dire; ho sentito anche la gioia di vivere, e questa era una delle impressioni belle per me, che nonostante la povertà e tutte le grandi sofferenze che ho anche visto – ho salutato lebbrosi, malati di Aids, eccetera – che nonostante tutti questi problemi e la grande povertà, c’è una gioia di vivere, una gioia di essere una creatura umana, perché c’è una consapevolezza originaria che Dio è buono e mi ama e l’uomo è essere amato da Dio. Quindi questa era per me l’impressione diciamo preponderante, forte; vedere in un Paese sofferente gioia, allegrezza, più che nei paesi ricchi. E questo anche mi fa pensare che nei paesi ricchi la gioia è spesso assente, siamo tutti pienamente occupati con tanti problemi: come fare questo, come conservare questo, comprare ancora… E con la massa delle cose che abbiamo siamo sempre più allontanati da noi stessi e da questa esperienza originaria che Dio c’è e Dio mi è vicino; e perciò direi che avere grande proprietà e avere potere non rende necessariamente felici, non è il più grande dono. Può essere anche, direi, una cosa negativa, che mi impedisce di vivere realmente. Le misure di Dio, i criteri di Dio, sono diversi dai nostri, Dio dà anche a questi poveri gioia, la riconoscenza della sua presenza, fa loro sentire che è vicino a loro anche nella sofferenza, nelle difficoltà, e naturalmente ci chiama tutti perché noi facciamo tutto perché possiamo uscire da queste oscurità delle malattie, della povertà. È un compito nostro e così nel fare questo anche noi possiamo divenire più allegri. Quindi le due parti devono completarsi, noi dobbiamo aiutare perché anche l’Africa, questi paesi poveri, possano trovare il superamento di questi problemi, della povertà, aiutarli a vivere, e loro possono aiutarci a capire che le cose materiali non sono l’ultima parola. E dobbiamo pregare Dio: mostraci, aiutaci, perché ci sia giustizia, perché tutti possano vivere nella gioia di essere tuoi figli!

Un detenuto legge una preghiera
Santità, mi chiamo Stefano, reparto G 11

Preghiera dietro le sbarre
O Dio, dammi il coraggio di chiamarti Padre.
Sai che non sempre riesco a pensarti con l’attenzione che meriti.
Tu non ti sei dimenticato di me, anche se vivo spesso lontano dalla luce del tuo volto.
Fatti sentire vicino, nonostante tutto, nonostante il mio peccato grande o piccolo, segreto o pubblico che sia.
Dammi la pace interiore, quella che solo tu sai dare.
Dammi la forza di essere vero, sincero; strappa dal mio volto le maschere che oscurano la consapevolezza che io valgo qualcosa solo perché sono tuo figlio. Perdona le mie colpe e dammi insieme la possibilità di fare il bene.
Accorcia le mie notti insonni; dammi la grazia della conversione del cuore.
Ricordati, Padre, di coloro che sono fuori di qui e che mi vogliono ancora bene, perché pensando a loro, io mi ricordi che solo l’amore da vita mentre l’odio distrugge e il rancore trasforma in inferno le lunghe e interminabili giornate.
Ricordati di me, o Dio, amen.

Il discorso di Benedetto XVI

Il dialogo tra Benedetto XVI e i detenuti

Il saluto del Ministro della Giustizia Paola Severino

Il commento del Ministro della Giustizia Paola Severino

Il saluto del cappellano del carcere di Rebibbia don Sandro Spriano

L’editoriale di Avvenire di domenica 18 dicembre 2011

«Strudel speciale per il Pontefice»

Il nuovo decreto “svuotacarceri”, le continue proteste per le condizioni inumane dei detenuti, i troppi suicidi, la recente visita del Papa a Rebibbia. Sembra che sulle case di detenzione italiane sia stato puntato uno spot continuo.
«Se ne sta andando un anno tutto da dimenticare per le drammatiche condizioni delle carceri italiane», dice Nicola Boscoletto, presidente del consorzio sociale Rebus e vicepresidente della cooperativa Giotto. «Per contro, è stato un anno indimenticabile per i dolci sfornati nella pasticceria della Casa di reclusione di Padova. La notizia più recente viene dalla prestigiosa rivista Il Gambero Rosso: scalate ben quattro posizioni in classifica e raggiunto un quinto posto che proietta il panettone de “I dolci di Giotto” ai vertici nazionali».
Merito dei detenuti pasticceri di via Due Palazzi, che già lo scorso novembre erano stati ospiti all’Hotel Cavalieri di Roma alla festa per i 25 anni del Gambero Rosso come una tra le ottocento eccellenze italiane del mondo enogastronomico. Neppure Benedetto XVI è rimasto insensibile alla fragranza e al profumo dei prodotti natalizi padovani e – c’è da scommetterci – al risvolto umano e sociale di una produzione che, assieme ad altre (meccanica, valigeria, gioielli, cucina, call center), dà lavoro e speranza a oltre 120 detenuti.
«L’anno scorso – ricorda Boscoletto – per la prima volta dal Vaticano era giunto un consistente ordine per i regali natalizi personali di Sua Santità. E anche per il 2011 è arrivata la conferma, con una confezione speciale personalizzata da un chilo e mezzo. A questo proposito viene spontaneo esprimere dal carcere di Padova una profonda gratitudine al Santo Padre per la visita pastorale al carcere di Rebibbia di Roma: è stato un grande segno di speranza di cui il carcere, ma non solo, ha estremo bisogno. Come ha detto il ministro Paola Severino, un avvenimento che ha commosso tutti. L’augurio è che possa trarre da esso la forza per portare avanti le riforme che ha già messo in cantiere».
«È un tentativo, quello del carcere di Padova – conclude Boscoletto -, che vuol essere un punto di speranza, una strada buona da percorrere nel segno dell’applicazione delle nostre leggi, in primis l’articolo 27 della Costituzione. Un bene vero che come tale è una possibilità di bene per tutti».

«Eravamo nove amici davanti ad un notaio»
La cooperativa che da più di 25 anni si occupa dell’attività lavorativa dei detenuti padovani nacque davanti ad un notaio. «Nel luglio del 1986 – racconta Nicola Boscoletto – ci trovammo in nove davanti al notaio: allora creammo una cooperativa vocata alla gestione del verde. Andò avanti così per quattro, cinque anni. Nel 1991 incrociammo due grandi realtà sociali, il carcere e la disabilità. Lanciammo un’idea: in carcere vivevano 700 persone che non facevano niente dalla mattina alla sera. Possibile non riuscire farli lavorare? Così organizzammo un corso di giardinaggio per venti detenuti. Oggi siamo arrivati alla ventesima, con un totale di 380 detenuti formati. Sono stati selezionati per lavorare all’interno, poi all’esterno in misure alternative: escono a lavorare e rientrano per la notte».
«In carcere nove su dieci non hanno un curriculum lavorativo, non sanno nemmeno cosa sia lavorare. Nel 2001 arrivò la normativa per far ritornare appetibile il lavoro all’interno delle carceri. Quando non si fa nulla, il carcere è solo l’università del crimine. Entrano ladruncoli, escono criminali professionisti. In realtà, proprio oggi, quando si chiede più sicurezza, il carcere, avendo perso il suo fine vero, sostanzialmente invece di produrre bene, produce male. Si chiede sicurezza, creiamo il contrario. Per di più con costi elevatissimi. Oggi la “redditività” di un detenuto è zero, ed invece potrebbe arrivare almeno a coprire il 50% dei suoi costi».

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Il discorso di Benedetto XVI

Il dialogo tra Benedetto XVI e i detenuti

Il commento del Ministro della Giustizia Paola Severino

Il saluto del cappellano del carcere di Rebibbia don Sandro Spriano

L’editoriale di Avvenire di domenica 18 dicembre 2011

«Strudel speciale per il Pontefice»

E’ estremamente difficile anche solo cercare di descrivere i sentimenti suscitati dalla visita del Papa a Rebibbia in chi ha avuto la fortuna di parteciparvi.
In primo luogo il calore umano, che superava ogni barriera ed ogni pregiudizio è stato veramente straordinario: trovarsi con 300 detenuti per ogni specie di reato, senza mai provare un solo momento di timore o di disagio, ma sentire, al contrario, un solo afflato che ci univa tutti e ci portava verso pensieri di speranza e di redenzione.
In secondo luogo, la spontaneità ed il profondo sentire che accompagnavano le domande e le preghiere preparate dai detenuti: quale carica di saggezza, di dolore ma anche di fede sgorgavano da quelle parole lette con voce commossa da uomini i cui pensieri erano resi profondi da lunghe ore e giorni trascorsi da soli, a confronto con la propria coscienza ed il senso delle proprie colpe.
Ed ancora e soprattutto, la grandezza di un Papa che ha saputo coniugare umanità e teologia, dando al Suo discorso ed alle Sue risposte una dimensione universale che ha abbracciato insieme morale cristiana e morale laica, accomunandole nella ricerca di una strada che porti alla riabilitazione ed al reinserimento sociale del detenuto.
Nell’attraversare le due ali di folla che ci circondavano e ci tendevano la mano all’uscita dalla chiesa, cercando il nostro conforto, ho pensato che un solo momento come quello poteva illuminare il percorso di un’intera vita.
Il mio pensiero va, pieno di gratitudine, a chi ha reso possibile tutto ciò.

Paola Severino

Il discorso di Benedetto XVI

Il dialogo tra Benedetto XVI e i detenuti

Il saluto del Ministro della Giustizia Paola Severino

Il saluto del cappellano del carcere di Rebibbia don Sandro Spriano

L’editoriale di Avvenire di domenica 18 dicembre 2011

«Strudel speciale per il Pontefice»